Oysters & Shrimp
Oscietra Caviar, salmon caviar, tomato ponzu sauce, shrimp tartare, yuzu, trout caviar
Bare by Pak er en kulinarisk reise med nytelser fra norsk farvann. Michelin-kokk og head chef Vladimir Pak bruker nordiske og japanske råvarer, med teknikker fra det japanske kjøkken. Restauranten ligger i 3. etasje på Bergen Børs Hotel.
Onsdag — lørdag: 17:00 – 24:00
Adresse: Torgallmenningen 2, 5014 Bergen
Kontakt: restaurant@barebergenske.no
+ 47 40 00 24 55
Oscietra Caviar, salmon caviar, tomato ponzu sauce, shrimp tartare, yuzu, trout caviar
Caviar, Jalapeño, green oil
Radish, white truffle oil, ponzu sauce
Salmon belly, tuna belly, wagyu
Creamy miso, chive oil
Teriyaki
Broccolini
Wagyu sukiyaki, egg yolk, salmon caviar
1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter
Kjære, gjester
Vår booking er åpen 150 dager frem i tid.
Datoene slippes opp daglig, og alle våre ledige bord og tider vil finnes oppdatert til på onlinebookingen.
* Når det gjelder allergier kan vi ikke tilpasse menyen til følgende; melkeproteinallergi, veganere og vegetarianere som ikke spiser sjømat. Vi tar forbehold om at menyen og ingredienser kan endres ut ifra tilgjengelige råvarer.
Vi ønsker dere hjertelig velkommen!